Дрожжи сушеные “Винные”, 250 г

230,00 руб.

Тип дрожжейя: винные
Назначение: для красного вина; для белого вина
Вид дрожжей: сухие
Спиртоустойчивость до 12%

Описание

Винные дрожжи применяются для изготовления вин и их производных. В отличие от спиртовых дрожжей, когда преимущественно используется сахар, при работе с винными дрожжами используют натуральное сырье — фрукты, ягоды, плоды.
Позволяют достигать крепости до 12% об.
Достоинства винных дрожжей:
– Напитки, полученные с помощью винных дрожжей, обладают полным вкусом и ярким ароматом.
– Продукт абсолютно безопасен в использовании.
– Все свойства исходного сырья сохраняются неизменными.
– Имеют высокую скорость брожения.
– Дрожжи очень легко использовать, с этим справится даже новичок в приготовлении спиртных напитков.
– Способны подавлять негативную микрофлору в браге.
Рекомендации по использованию
Рекомендуемой пропорцией на 10 л сусла является использование 4-5 гр. дрожжей.
Предварительно дрожжи активируют путем регидратации. Для этого необходимо развести содержимое упаковки в подслащенной питьевой воде (50 г сахара на 1 л воды) при температуре 30-35ºС в соотношении 1:10. Размешать до однородной массы и выдержать 30 минут.
Когда дрожжи «подойдут» (на их поверхности образуется характерная пена) можно добавлять их в емкость с суслом.
Затем закрыть крышкой с гидрозатвором и поставить в теплое место для брожения.
Оптимальной температурой для ёмкости с суслом является диапазон от 27С до 32С.

Обсуждение закрыто.

Корзина Товар удалён. Отмена
  • Нет товаров в корзине.